Nudeln mit Zucchini und Kapuzinerkresse

Zutaten: 500g Bandnudeln oder Penne 4 große Tomaten 1 mittelgroße Zucchini 1 Bund Kapuzinerkresse mit Blüten ½ Becher Sahne weißen Pfeffer etwas Olivenöl nudeln_mit_kapuzinerkresse Nudeln in reichlich kochendem Wasser garen. Tomate in kleine Stücke und die Zucchini in Stifte schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zucchinistifte darin kurz anbraten. Tomatenstückchen hinzugeben und auf niedriger Flamme ein paar Minuten köcheln lassen. Sahne und kleingeschnittene Kapuzinerkresse mit Blüten hinzugeben und kurz miterhitzen. Mit weißem Pfeffer kräftig abschmecken und mit den Nudeln vermischen. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Kapuzinerkresseblüten dekoriert werden.

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