Rezepte

Ein Hochgenuß für Schleckermäuler ist der scharfe Kakao. Er weckt die Lust auf exotische Abenteuer und füllt dabei noch den Magen. Benötigt werden:
Kräuteröl

gewaschene Stengel Kräuter in Olivenöl
oder Sonnenblumenöl tauchen(in Flasche),
Flasche gut verschließen und ca.3-4 Wochen
durchziehen lassen,

Kräuterbutter Rezept

Kräuterbutter:

250g Butter
frische Kraüter, nach Belieben ( z.b. Basilikum, Petersilie, Kresse, Estrago, Liebstöckel,Oregano,...)

Leckereien mit Knoblauch

Aioli mal anders Zutaten: 5 - 6 Knoblauchzehen (möglichst frische, haben besseres Aroma) 1 Eigelb 1 Teel. Senf , scharf oder mittelscharf 1 Eßl. Weinessig Salz, Pfeffer (Pfeffer aus der Mühle schmeckt besser) eine Prise Zucker 125 ml Olivenöl Zitronensaft frisch gepresst 1 kleingehackte, gut gewürzte saure Gurken oder gehackte Cornichons

Pumpkin Soup (Kürbissuppe)

Die Zutaten: 1000 gr Kürbis, 50 gr Butter (oder Margarine), 1 Esslöffel brauner Zucker, 750 ml Milch, 0.5 Teelöffel gemahlene Muskatblüte, 1 Prise frisch geriebene Muskatnu, 1 Prise Nelkenpulver.

Kürbis-Pecan-Muffins

Die Zutaten: 2 1/4 Tassen Mehl, 2 TL Backpulver, zus. 2 TL Muskat, Nelken und Zimt, gemahlen, 1/2 TL Salz, 1 Tasse Milch, 3/4 Tasse Kürbispüree, 1/2 Tasse brauner Zucker, 150 Gramm Margarine, geschmolzen, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier, 1/2 Tasse gehackte Pecannüsse.

Maisbrot

Zutaten:

500 g Maismehl, 500g Weißenmehl, 1 1/2 Würfel Hefe, 1TL Zucker, 125 Früchstücksspeck (Kann auch weggelassen werden), ....

Kürbis-Brot

Die Zutaten: 1/3 Tasse Pflanzenöl, 1/2 TL gemahlene Nelken, 1 Tasse frisches Kürbispüree, 3 Eier, 1 Tasse Mehl, 2 TL Zimt, Prise Muskat, 1/2 Tasse Rosinen, 2 1/3 Tassen Bisquick-Pfannkuchen-Mix .

Halbmondplätzchen

Halbmond Plätzchen

1 1/4 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Zucker,1 Tasse gemahlene Mandeln, 3 Tropfen Bittermandelöl,1/2 Tasse weiche Butter, 1 Eßl.Honig, 1 Eigelb

Soufflé

Diese zarten, luftigleichten Aufläufe bestehen hauptsächsich aus Eischaum.
Je nachdem ob sie süß oder pikant zubereitet werden, reicht man sie als Vorspeise, Zwischenmahlzeit oder Desert.
Die Zubereitung ist nicht schwer und sie gelingt bestimmt, wenn man ganz genau die Rezeptangaben und folgende Tips brachtet:

Suen La Tang Suppe

Suen La Tang Suppe
Rezept für 2 Personen
Zutaten
2 große Zwiebeln
2 TL Butterschmalz
400 ml Fleischbrühe........